PlaisirsExquis_duGoût

12 janvier, 2011

Magret de canard relevé à la sauce myrtille-cassis

Classé dans : Non classé — typhaine09 @ 21:05

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INGREDIENTS :

- 3 magrets de canard

-  5c.s de confiture de myrilles

- 3c.d de liqueur de cassis

- sel, poivre
RECETTE :

Incisez la peau grasse de 3 magrets de canard en faisant un quadrillage à l’aide d’un couteau. Puis, déposez-les dans une poêle, en mettant le côté gras en dessous et faites-les cuire quelques minutes afin qu’ils rendent leur excès de graisse.

Ensuite, après avoir retirer les 3/4 du gras fondu, retournez les magrets sur l’autre face et laissez cuire environ 2 minutes. Une fois prêts,rajoutez la confiture de myrtilles et la liqueur de cassis.

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